Tocana de legume in stil indian
Tocana de legume in stil indian – o tocana cu gust aparte, insa atat de buna! Ingredientul care da acest gust aparte se numeste Garam Masala – un condiment utilizat frecvent in bucataria indiana pentru a da savoare preparatelor. Acesta poate fi adaugat in timpul gatirii sau la finalul procesului da gatire.
Fiind o tocana doar de legume, aceasta se poate servi cu orez sau ca preparat de post alaturi de diverse salate.
Ingrediente tocana:
- 1 vanata
- 1 dovlecel
- 5-6 cartofi
- 4-5 rosii
- 2 ardei kapia
- 2 cepe mari
- 5-6 linguri de ulei
- 1 lingura pasta de tomate
- 1/2 lingurita Garam Masala
- 1/2 lingurita sare grunjoasa
- piper
- ardei boia dulce
- patrunjel verde
Cum preparam Tocana de legume
1.Mai intai curatam si tocam ceapa. O punem la calit in uleiul incins.
2.Adaugam cartofii, vanata si rosiile toate taiate cuburi, pasta de tomate si o cana de apa. Acoperim oala cu un capac si lasam mancarea la gatit timp de 20-25 de minute.
3.Adaugam dovlecelul si ardeiul taiate cuburi si lasam in continuare mancarea la gatit inca 12-15 minute. Tot acum adaugam si Garam Masala si potrivim mancarea cu sare, piper si ardei boia dulce.
4.La final adaugam patrunjel verde tocat marunt. Pofta buna!
Va recomand si dovleceii la cuptor cu salata de sfecla rosie.
Vizualizări: 8
