Placinta cu dovleac fara zahar
Placinta cu dovleac fara zahar am facut astazi impreuna cu mama pentru ca ea are diabet si nu poate consuma zahar. Insa, dovleacul este destul de dulce si a rezultat o placinta foarte aromata si buna. Mancata cu moderatie, 1-2 portii, nu i-a facut rau si s-a bucurat de placinta ei favorita de toamna. Pentru noi am facut placinta cu dovleac caramelizat cu cateva linguri de zahar.
Ingrediente foi:
- 150 gr untura
- 300 ml apa rece
- aprox. 600-620 gr faina
Ingrediente umplutura:
- 1,700 kg dovleac razuit
- scortisoara
- nuca taiata grossier
Cum preparam Placinta cu dovleac fara zahar
- Mai intai curatam dovleacul si il dam pe razatoarea cu ochiuri mari.
- Pentru prepararea foilor procedam astfel: punem faina toata intr-un bol. Adaugam untura si apa rece si incepem sa framantam un aluat moale, dar nelipicios.
- Impartim aluatul in 6 parti. Vor rezulta 6 foi de placinta.
- Intindem cate o foaie de placinta. Adaugam dovleac razuit, presaram scortisoara si nuca taiata mai mare si rulam. Punem ruloul in tava si portionam. Eu am adaugat cate o jumatate de nuca deasupra fiecarei portii de placinta.
- Coacem placinta in cuptorul preincalzit la 180 de grade pana cand se rumeneste frumos. Imediat ce scoatem placinta din cuptor, o acoperim cu un prosop de bucatarie si o lasam 15-20 de minute sa se racoreasca putin. Pofta buna!
Din categoria deserturilor fara zahar, va recomand si o prajitura cu crema de ciocolata si mascarpone.
Vizualizări: 19
