Cum sa prepari icre acasa
Cum sa prepari icre acasa- ghid pas cu pas. Prepararea icrelor acasa este o activitate simpla, dar care necesita putina atentie si rabdare pentru a obtine un preparat delicios. Fie ca preferi icrele de crap, de hering sau de stiuca, iti voi arata cat de simplu se prepara. Nu ai nevoie decat de cateva ingrediente suplimentare cum ar fi apa minerala, zeama de lamaie, ulei si ceapa.
Bine de stiut
- Instrumente de bucatarie. Avem nevoie de un mixer pentru a prepara icrele intr-un timp scurt.
- Ulei si apa minerala adaugam dupa gust. Eu am adaugat aproximativ 300 ml ulei si 100 ml apa minerala.
- Icre. Am folosit icre congelate pe care le-am primit de la o cunostinta. Am lasat icrele sa se dezghete complet si apoi le-am preparat. Am primit o punguta cu 2 linguri de icre.
Ingrediente:
- 100 gr icre/ 2 linguri cu varf de icre
- aprox. 300 ml ulei de floarea soarelui
- aprox. 100 ml apa minerala
- 1 ceapa mare taiata cubulete
- sare
- 4-5 stropi de zeama de lamaie
Cum sa prepari icre acasa
1.Mai intai punem icrele intr-un bol. Incepem mixarea acestora la treapta cea mai joasa a mixerului si mixam aproximativ 1 minut. Adaugam putin cate putin ulei. Acesta este unul dintre secretele reusitei icrelor de casa: trebuie sa adaugam foarte putin ulei, aproximativ 1 lingura si sa il incorporam bine cu mixerul.
2.Alternam uleiul cu apa minerala, adaugam putin ulei, putina apa minerala si tot asa pana cand le terminam. Dupa primele 2-3 ture de ulei adaugat, adaugam si zeama de lamaie si mixam in continuare. Putem jongla cu cantitatea de ulei, in functie de cat de mult ulei adaugam, icrele vor creste.
3.La final potrivim icrele cu sare si adaugam ceapa taiata marunt. Dam icrele la rece 10-20 de minute si putem servi.
Pofta buna!
Icrele se pot servi pe felii de paine prajita, pe felii de lamaie sau de castravete alaturi de masline si de alte aperitive.
Vizualizări: 294
