Tort de morcovi cu crema de branza

Tort de morcovi cu crema de branza este unul dintre cele mai savuroase torturi de casa, nefiind unul extrem de dulce. Fetita imi cere mereu cand mergem la un anumit Mc, insa de data asta l-am facut pentru o ocazie deosebita. Trebuie sa stiti ca acesta este unul dintre cele mai usoare torturi, se prepara rapid si nu avem nevoie de o lista lunga de ingrediente.

Utile:

Nu avem nevoie de mixer pentru prepararea blatului. Toate ingredientele le amestecam cu telul.
Blatul este unul umed, nu necesita insiropare.
Este nevoie sa lasam tortul cel putin 8-10 ore la rece inainte de portionare, recomandat peste noapte.
Morcovii i-am cantarit dupa ce i-am curatat.

Ingrediente blat:

3 oua
300 gr morcovi razuiti
200 gr zahar brun
200 ml ulei
100 gr iaurt grecesc
450 gr faina
1 lingurita scortisoara
1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
1 plic praf de copt

Ingrediente crema:

300 gr frisca lichida/ creme patisserie Meggle
180 gr crema de branza simpla gen Philadelphia
1 lingura cu miere + 1 lingura cu zahar pudra

Cum preparam Tort de morcovi cu crema de branza

1.Mai intai batem ouale cu zaharul timp de 3-4 minute cu ajutorul unui tel. Adaugam uleiul si iaurtul si amestecam cu telul 2-3 minute si vom vedea cum compozitia se ingroasa usor.

2.Adaugam morcovii razuiti pe razatoarea cu ochiuri mici, adaugam apoi faina, praful de copt, bicarbonatul, scortisoara si le incorporam bine cu ajutorul telului.

3.Turnam compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt, cu peretii detasabili si cu diametrul de 24 de cm si coacem blatul timp de 45-50 de minute in cuptorul preincalzit la 180 de grade sau pana cand trece testul cu scobitoarea. Lasam blatul sa se raceasca apoi il portionam. Partea de deasupra, cea cu cocoasa, am sfaramat-o si am ornat tortul cu ea.

4.Pentru crema am mixat spuma frisca lichida, apoi am adaugat crema de branza, zaharul pudra si mierea si am mai mixat 1 minut sa le incorporez bine. Zahar pudra puteti adauga dupa gust.

Asamblam tortul, il ornam si il dam la rece. Pofta buna!