Salata de patrunjel – Zerzevat
Salata de patrunjel – Zerzevat este o salata turceasca/ arabeasca simpla si racoritoare perfecta langa carnea la gratar sau langa legume preparate la cuptor. Este salata preferata a sotului meu si o prepar ori de cate ori avem carne la gratar in meniu. Este o salata simpla, usor de preparat si foarte gustoasa. Am gustat prima data aceasta salata in Veliko Tarnovo, Bulgaria, la restaurantul Ethno servita alaturi de chiftele, hummus si lipie in urma cu vreo 4 ani. Intreband ospatarita care este ingredientul ce-i da acest gust deosebit am aflat ca este sumac, un condiment nou pentru mine, nu-l gustasem niciodata. Sumac se poate cumpara de la magazinele arabesti sau de pe internet, asa cum am facut si eu.
Recomandari!
- Recomand ceapa rosie pentru ca este mai dulce.
- Sumacul este un condiment ce se gaseste la magazinele arabesti si care se potriveste de minune in salatele de legume, orez, peste sau carne. Acesta are un gust proaspat si acrisor.
- Salata se poate consuma imediat sau se poate pastra la frigider in caserola pana a doua zi.
Ingrediente:
- 2 legaturi mari de patrunjel
- 1 ceapa rosie medie
- 1 lingurita cu sumac
- sare
- zeama de lamaie
- ulei de masline
Cum preparam Salata de patrunjel – Zerzevat
1.Mai intai spalam bine patrunjelul si il tocam marunt. Punem atrunjelul tocat intr-un bol.
2.Curatam ceapa si o taiem solzisori. O adaugam peste patrunjel.
3.Adaugam o lingurita de sumac, sare, ulei de masline si zeama de la o felie de lamaie. Amestecam bine. Asta-i tot. In cinci minute este gata salata noastra. Pofta buna!
Vizualizări: 520
