Salata Courgettes – salata de dovlecei

Salata Courgettes – salata de dovlecei este una dintre cele mai gustoase si mai rapide salate de vara. Se face extrem de usor, iar gustul este senzational. Se poate servi cu rosii proaspete sau alte legume de sezon. Imi place sa prepar salata asta vara, cand am dovlecei proaspeti si din abundenta.

Cateva sfaturi!

Dovlecelul se gateste rapid, in acest caz sunt suficiente 5 minute.
Se poate folosi dovlecel cu coaja, sau curatat. Daca aveti dovlecei mici, fragezi, ii puteti lasa cu coaja, insa in cazul dovleceilor mai batrani, recomand curatarea acestora.
Maioneza o puteti prepara acasa sau puteti folosi maioneza din comert. Eu am preparat acasa maioneza de data asta. Este nevoie de putina maioneza.
Reteta usoara. Salata de dovlecei este una rapida si foarte gustoasa.

Ingrediente:

4 dovlecei medii
3 catei de usturoi
1 galbenus crud + 1 galbenus de ou fiert + ulei pentru maioneza
marar verde
sare

Cum preparam Salata Courgettes – salata de dovlecei

Punem o cratita cu apa si cu o lingurita de sare la fiert.
Curatam dovleceii de coaja si ii dam pe razatoarea cu ochiuri mari. Cand clocoteste apa, adaugam dovleceii si ii lasam sa fiarba timp de 5 minute caci fierb destul de repede. Dupa ce au fiert, ii punem intr-o strecuratoare, ii trecem printr- un jet de apa rece si ii lasam sa se scurga bine de apa. Mai presam dovleceii din cand in cand cu dosul unei linguri.
Usturoiul il pisam ca penstru mujdei. Maioneza o puteti face acasa sau puteti folosi cumparata. Eu am facut-o acasa, putina, 4-5 linguri de maioneza, sa nu iasa gretoasa salata. Facem maioneza din galbenusul crud, galbenusul de ou fiert si adaugam treptat ulei, amestecand continuu. Amestecam dovleceii scursi bine de zeama cu maioneza, cu usturoiul pisat si cu mararul. Adaugam sare dupa gust. Pofta buna!