Dovlecei umpluti cu carne tocata
Dovlecei umpluti cu carne tocata- o mancare gustoasa si satioasa, o mancare de vara pe care o servim cu smantana. Dovleceii umpluti se prepara usor si rapid si cu putine ingrediente. Copilul a zis ca aceasta a devenit mancarea sa preferata.
Sfaturi!
- Dovleceii curatati de coaja se taie pe jumatate pe verticala. Fiecare jumatate de dovlecel se scobeste cat mai adanc cu o lingurita.
- Daca folositi dovlecei fragezi, folositi jumatate din mijlocul scobit din acestua in amestecul de carne, restul se poate toca marunt si se pune in pungute la congelator. si poate fi folosit la ciorba. Daca avem dovlecei mai batrani, cu seminte mari, aruncam ceea ce scoatem cu lingurita din interiorul lor.
- Este nevoie de putina carne. Eu am folosit 500 gr carne pentru 5 dovlecei medii.
- Carnea de porc se poate inlocui cu carne de pui, de miel sau de vita.
- Se servesc cu smantana la fel ca ardeii umpluti.
- Reteta usoara. Chiar foarte usoara si cu putine ingrediente: dovlecei, carne tocata, ceapa, smantana si mirodenii dupa gust.
Ingrediente:
- 5 dovlecei
- 500 gr carne tocata
- 1 ceapa mari
- 50 ml ulei
- sare
- piper
- ardei boia
- marar verde + patrunjel verde
- + smantana pentru servit
Cum preparam dovlecei umpluti cu carne tocata
1.Mai intai curatam ceapa si o tocam marunt. O punem la calit in uleiul incins si o lasam 4-5 minute. Adaugam carnea si o jumatate de ceasca de apa si trecem la pregatirea dovleceilor.
2.Curatam dovleceii de coaja, ii taiem in doua pe lungime si, cu ajutorul unei lingurite, scobim interiorul acestora cat mai adanc si cat mai aproape de peretii laterali.
O parte din ceea ce scobim, din jumatatea dovleceilor, tocam marunt si adaugam in tigaia cu carne si mai lasam inca 5-6 minute la calit. Potrivim carnea cu sare, piper, ardei boia si adaugam si marar verde tocat marunt.
- Daca va mai ramane dovlecel scobit, tocati-l marunt si poate fi pastrat la congelator pentru ciorbe.
3.Punem dovleceii scobiti intr-o tava si ii umplem cu amestecul de carne. Turnam apa aproximativ 2 cani si dam tava cu dovleceii la cuptor pentru 40-50 de minute la 180 de grade.
La final presaram patrunjel verde deasupra dovleceilor si ii servim cu smantana. Pofta buna!
Vizualizări: 625
