Mercimek – supa crema de linte dupa reteta turceasca
Mercimek – supa crema de linte dupa reteta turceasca este extrem de gustoasa si se prepara foarte usor. Din aceste ingrediente mi-au iesit 3 portii de supa crema. Pentru supa crema imi place sa prepar eu crutoanele, acasa. Tai cubulete mici 4-5 felii de paine, le pun in tava tapetata cu hartie de copt si le stropesc cu putin ulei de masline, adaug puntin ardei boia dulce si oregano si le coc pentru 10-12 minute in cuptorul preincalzit la 200 de grade.
Ingrediente:
- 300g linte rosie
- 1 ceapa mare
- 1 morcov
- 2 linguri pasta de tomate
- 50 ml ulei de masline
- 1 lingura oregano
- ardei iute
- sare
Mod de preparare.
1. Punem lintea la inmuiat pentru 40-50 de min.
2. Taiem ceapa julienne, morcovul felii mai mari si le punem la calit in ulei incins pentru 10-15 min. Adaugam lintea si lasam cateva min. sa se combine gusturile.
3. Adaugam pasta de tomate si apoi adaugam apa cat sa acopere lintea si lasam la fiert aprox. 25-30 de min. Daca este nevoie, mai adaugam apa in timpul fierberii. Adaugam sare si un praf de oregano.
4.Dupa ce lintea a fiert, putem sa scurgem o parte din apa, doar daca este prea multa. Nu trebuie sa ramana lintea pe uscat pentru ca nu facem piure, trebuie sa aiba aproximativ o cana de apa sau cat considera fiecare necesar. Pasam lintea fiarta si o lasam deoparte.
5. Calim in 2 linguri de ulei oregano si ardeiul iute tocat cat mai marunt.
Servim supa cu amestecul de ardei iute si cu crutoane din paine prajita.
Pofta buna!
Va recomand si supa crema de mazare, o supa foarte gustoasa si hranitoare.
Vizualizări: 146
