Mancare de rosii cu ardei kapia

Mancare de rosii cu adei kapia si multa ceapa. Este o mancare de vara cu multe rosii coapte bine si aromata cu pastrunjel verde. Poate fi o mancare de post gustoasa, sau se poate adauga carne de pui inca de la inceput sa fiarba odata cu legumele.

Mancarea de rosii

Indicat este sa folositi rosiile coapte bine.
Rosiile se pot da pe razatoare sau se pot taia cubulete mici.
Este o mancare cu un gust dulceag datorat cantitatii mare de ceapa, iar eu adaug si o jumatate de lingurita de zahar.

Ingediente simple: o mancare cu ingediente uso de gasit vara. Multi dintre voi este posibil sa le aveti in gradina. Eu doar ardeiul kapia l-am cumparat, restul ingredientelor le-am gasit in ” Gradina Ursului” (gradina tatalui meu, la tara).

Ingrediente:

1, 5 kg rosii
5-6 cepe mari
3 ardei kapia
1 ardei gras verde
5o ml ulei
1 catel mic de usturoi
patrunjel verde
1/2 lingurita zahar
sare

Mod de preparare.

1.Mai intai taiem ceapa cubulete si o punem la prajit in uleiul incins.

2.Intre timp tocam ardeiul julienne sau cubulete si dam rosiile pe razatoare.

3.Adaugam ardeiul si rosiile peste ceapa si lasam pe foc aproximativ 20-25 de minute pana cand legumele sunt gatite suficient. Adaugam zahar si sare si amestecam din cand in cand.