Cum sa prepari cel mai cremos orez cu lapte
Cum sa prepari cel mai cremos orez cu lapte acasa? Ei bine, orezul cu lapte este desrtul cu care am crescut, pe care mamele noastre il preparau destul de des. Exista, insa, cateva mici secrete pentru un orez cu lapte cremos. In copilarie mama fierbea orezul in apa si abia dupa ce era aproape fiert ii adauga laptele. Mi se pare mult mai cremos orezul fiert in lapte si de ceva timp doar asa il prepar. Cred ca este cel mai simplu desert, fara riscuri si delicios.
Cateva sfaturi
- Pentru un plus de cremozitate, adaugati putin unt la finalul procesului de fierbere al orezului. Nu mult, 20 de grame, cat o nuca.
- Pentru a avea un orez cremos, este necesar sa fierbem orezul in lapte, nu in apa.
- Coaja de lamaie sau de portocala aduce un plus de aroma, desi se pot adauga doar esente dupa gust. Noi adaugam coaja de lamaie sau de portocala la final.
- Din aceste ingrediente mi-au iesit 3 portii mici de orez cu lapte. Dublati cantitatile daca doriti sa faceti mai mult.
Ingrediente:
- 100 gr orez
- 600 ml lapte
- 20 gr unt
- 3-4 linguri de zahar dupa gust
- 1 lingurita coaja de lamaie razuita
- 1 lingurita esenta de vanilie
- un praf de scortisoara
Cum sa prepari cel mai cremos orez cu lapte?
1.Mai intai punem laptele la fiert intr-o oala incapatoare. Cand incepe sa clocoteasca laptele, adaugam orezul spalat si lasam la fiert timp de 20-25 de minute sau pana cand orezul este fiert. In acest timp amestecam din cand in cand in cratita pentru a evita ca orezul sa se ” lipeasca” de cratita.
2.Adaugam zaharul si untul, amestecam bine si stingem focul orezului cu lapte. Adaugam si coaja de lamaie sau portocala, adaugam si esenta si praful de scortisoara.
Pofta buna! Orezul cu lapte este cel mai bun caldut, insa se pastreaza perfect la frigider pentru a doua zi in caserole ermetic inschise.
Se poate servi si cu ciocolata razuita.
Va recomand si budinca de orez cu lapte facuta dupa reteta turceasca. Este senzationala!
Vizualizări: 480
