Crema sanatoasa de broccoli cu Tofu

Crema sanatoasa de broccoli cu Tofu – una dintre mancarurile cele mai hranitoare preparate rapid si usor la noi acasa. Iubim broccoli si il consumam in diverse preparate, insa de data aceasta l-am consumat in stare cruda si ne-a placut mult. Am consumat crema aceasta cu paine prajita. A fost senzational de buna!

Broccoli

Broccoli este o leguma extrem de sanatoasa, acesta conţine fibre solubile şi insolubile în cantităţi mari, vitamina C în cantităţi uriaşe şi vitamina K, o vitamina extrem de necesară pentru o bună circulaţie sanguină „vitamina de coagulare a sângelui” sau vitamină coagulantă. Vitamina K se găseşte în extrem de puţine alimente ( in crucifere, spanac, prune, kiwi, avocado, mazare verde, ficatul de vita, carnea de vita etc).
Broccoli se gateste rapid la aburi, in aproximativ 5-6 minute este gata preparat. Se poate consuma si crud.
Tulpina de broccoli, poate fi si ea gătită la abur 3-6 minute. În felul acesta, devine uşor de consumat şi vă oferă fibre de calitate superioară, un ajutor obligatoriu pentru tranzitul intestinal.

Ingrediente:

1/2 broccoli
150 gr branza Tofu
5-6 rosii cherry
50 ml lapte vegetal ( de soia, de migdale, de orez)
sare

Cum preparam Crema sanatoasa de broccoli cu Tofu

1.Mai intai tocam marunt broccoli.

2.Punem broccoli tocat intr-un blender impreuna cu branza, rosiile cherry taiate jumatati si laptele vegetal si il blenduim bine. Nu rezulta o pasta prea fina, broccoli nu s-a tocat perfect.

3.Adaugam sare daca este necesar pentru ca branza Tofu este deja sarata.

Servim cu felii de paine prajita. Pofta buna!