Chec cu mere caramelizate

Chec cu mere caramelizate

Chec cu mere caramelizate – un chec cu aroma de toamna, cu scortiosara si multe mere. Un deliciu! De retinut ca acesta este un chec umed, nu pufos! Noua ne plac checurile cu textura umeda si am facut cu diverse fructe moi, cu zmeura, afine, chiar si cu ciocolata am facut.

Sfaturi!

• Merele se curata de coaja si apoi se caramelizeaza cu zaharul. Abia la final se adauga scortisoara.
• Din aceasta compozitie iese un singur chec!
• Merele se pot inlocui cu afine, zmeura sau cu fructe din compot.
• Reteta usoara. Pentru aceasta reteta de chec nu este nevoie nici macar de mixer. Se amesteca ingredientele cu un tel, iar in aproximativ 5 minute suntem gata.

Ingrediente:

• 3 oua
• 135 g unt
• 125 g iaurt simplu( un iaurt mic, eu am folosit Cremosso) 
• 250 g zahar
• 250 g faina
• 1 plic de praf de copt
• esenta de vanilie
• 3 mere
• 3 linguri de zahar
• scortisoara

Mod de preparare.

1.Mai intai ne ocupam de caramelizatul merelor: le curatam de coaja, le taiem cubulete, adaugam zaharul si le punem la foc potrivit pana cand scade zeama lasata de acestea. Aproximativ 10-15 minute. La final adaugam scortisoara dupa gust.

2.Untul moale, de la temperatura camerei,  il amestecam cu un tel cu zaharul timp de 1-2 minute, apoi adaugam treptat ouale si batem bine dupa fiecare.

3.Adaugam iaurtul si apoi  faina amestecata cu praful de copt si esenta si amestecam bine  1 minut sa le incorporam bine.

4.Punem jumatate din compozitia pentru chec intr-un vas tapetat cu hartie de copt, adaugam jumatate din cantitatea de mere caramelizate si adaugam restul de compozitie pentru chec. Finalizam cu ultimul strat de mere caramelizate.

5.Coacem checul timp de 35-40 de minute sau pana cand trece testul cu scobitoarea la cuptorul preincalzit la 180 de grade.

Lasam checul sa se raceasca inainte sa-l portionam. Eu am presarat putin zahar brun deasupra lui pentru delicul si bucuria copilului 🙂 Pofta buna!

Vizualizări: 1394