Tocanita cu carne de porc
Tocanita cu carne de porc si cartofi este una dintre cele mai des intalnite feluri de mancare din bucataria romaneasca. Fie ca este preparata cu carne de pui sau de porc, tocanita se prepara usor si este o mancare gustoasa si satioasa. De obicei imi place sa adaug care de porc si carnati proaspeti, insa de data asta nu am avut carnati asa ca am facut doar cu carne de porc. Tocanita asta o facea mama in copilaria mea cand s-a imbolnavit de diabet si nu mai avea voie prajeala, insa ea adauga si ficat, inima de porc, pe langa carnati si carne.
Sfaturi!
- Portionam carnea in felii mai mici pentru a fierbe mai repede.
- Alegem carne cat mai slaba pentru a nu avea o tocanita foarte grasa.
- Se pot adauga si alte legume in afara de cartofi: ciuperci, conopida, ardei gras.
- Este o mancare sabnatoasa pentru ca este facuta fara prajeala. Atat carnea cat si cartofii si ceapa sunt fierte.
- Sugestie. Tocanita se poate servi cu mamaliguta si muraturi.
Ingrediente:
- 600 gr carne de porc
- 2 cepe
- 3-4 cartofi
- 2 linguri pasta de tomate
- sare
- piper
- ardei boia
- marar/ patrunjel verde
Mod de preparare.
1.Mai intai portionam carnea de porc si o punem in cratita. Adaugam o cana de apa si o punem la fiert. O lasam la fiert pana cand se patrunde usor cu furculita. Adaugam ceapa si cartofii taiati cuburi si lasam 15 minute la fiert.Mai adaugam apa, caci sigur va fi nevoie.
2.Adaugam pasta de tomate, sare, piper, ardei boia si mai lasam inca 15-20 de minute la fiert. Adaugam verdeata si mai lasam inca 1 minut la foc mic.
Vizualizări: 192
