Salata de gogosari cu castraveti pentru iarna
Salata de gogosari cu castraveti pentru iarna am facut de data aceasta pentru ca am avut putini gogosari, mai exact 2 kg. I-am combinat cu 1 kg de castraveti si am preparat o super salata pentru iarna. Ceea ce imi place la aceasta reteta este faptul ingredientele se pun in borcane, atat sarea, zaharul, cat si otetul. Asa ca va voi lasa reteta pentru un borcan de 800 de grame. Pentru fiecare borcan repetati ingredientele.
Ingrediente pentru un borcan de 800 de grame:
- 1 lingurita cu varf de sare grunjoasa
- 2 lingurite cu varf de zahar
- 50 ml otet de 9 grade
- 1 lingurita boabe de mustar
- 1 lingurita boabe de piper
- apa fierbinte
Mai avem nevoie de : ardei gogosar rosu, catraveti, frunze de telina.
Cum preparam Salata de gogosari cu castraveti pentru iarna
- Mai intai taiem in felii mici ardeiul gogosar si feliem castravetii. Spalam frunzele de telina.
- Punem pe fundul fiecarui borcan frunze de telina si adaugam amestec de legume presandu-le usor pentru a intra cat mai multe.
- Adaugam in fiecare borcan cate 1 lingurita de sare, 2 lingurite de zahar, boabe de mustar, boabe de piper si otetul. Cantarim cate 50 ml de otet pentru fiecare borcan.
- Adaugam apoi apa fierbinte in tiecare borcan si il umplem. Strangem imediat capacele.
- Lasam borcanele 1 ora sa se racoreasca si apoi le punem intr-o cratita al carui fund il tapetam cu proasoape de bucatarie. Punem oala cu borcanele la fiert la foc mediu pentru a le steriliza si le lasam sa fiarba aproximativ 15 minute din momentul in care incepe sa clocoteasca. Lasam acolo, in cratita borcanele pana a doua zi sau pana cand se racesc complet si le putem muta in camara.
Sper ca v-a placut si voua sugestia noastra de muraturi. Distribuiti pentru a impartasi cu prietenii vostri!
Vizualizări: 538
