Prajitura Visul cireselor

Prajitura Visul cireselor – o prajitura delicioasa care nu este extrem de dulce si este foarte aromata. Am numit-o Visul cireselor pentru ca se adauga multe cirese deasupra, iar ciresele ii dau un gust senzational, aparte. Un gust de vis!

Bine de stiut!

Nu am folosit praf de copt la compozitia pentru blat.
Crema este o budinca de vanilie facuta acasa.
Am folosit gelatina Tort Gelee transparenta pentru ultimul strat, cel care acopera ciresele.
Inlocuiri. Ciresele se pot inlocui cu visine, zmeura sau capsuni.
Tava. Am folosit o tava cu dimensiunile 24/27 cm.

Ingrediente blat:

4 oua
6 linguri cu zahar
6 linguri cu ulei
6 linguri cu faina
esenta de rom

Ingrediente crema:

4 oua
8 linguri cu zahar
4 linguri cu faina
450 ml lapte
esenta de vanilie
1 plic de gelatina

Ingrediente suplimentare:

aprox.300 gr cirese
1 plic de gelatina Tort Gelee + 2 linguri de zahar

Cum preparam Prajitura Visul cireselor

Mai intai coacem blatul pentru prajitura. Mixam spuma albusurile cu zaharul. Galbenusurile le amestecam cu uleiul si le turnam usor peste albusuri. Incorporam cu o spatula. Adaugam faina si esenta de rom si incorporam tot cu ajutorul spatulei. Turnam compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si o coacem timp de 25 de minute in cuptorul preincalzit la 180 de grade.
Pentru crema procedam astfel: punem ouale intr-o oala, adaugam zaharul si faina si amestecam bine cu un tel. Adaugam laptele in fir subtire si amestecam bine. Punem compozitia pe foc ( la foc mediu) si amestecam continuu pana cand se ingroasa ca o budinca. Adaugam o jumatate de lingurita de esenta de vanilie si lasam crema la racorit. Punem gelatina la hidratat cu 50 ml apa. Dupa ce se hidrateaza o incalzim 10 secunde in cuptorul cu microunde, amestecam bine si o turnam peste crema. Amestecam foarte bine.
Uniformizam crema racorita deasupra blatului si adaugam ciresele dupa ce le-am scos samburii.
Punem gelatina Tort Gelee intr-un bol impreuna cu 2 linguri de zahar si adaugam 120 ml apa. Amestecam bine si punem amestecul pe foc fix 1 minut. Gelatina fierbinte o lasam 3-4 minute sa se racoreasca apoi o punem cu lingura deasupra prajiturii. Aceasta se incheaga rapid. Dam prajitura la rece minim 30 de minute. Pofta buna!