Prajitura Puf cu ananas si ciocolata alba

Prajitura Puf cu ananas si ciocolata alba este o prajitura delicioasa, o prajitura racoritoare, care se prepara usor si rapid. In plus, aceasta este o prajitura spornica, am copt-o in tava cu dimensiunile 24/27 cm si mi-au iesit suficient de multe portii.

Bine de stiut

• Blatul este un pandispan pufos ce trebuie insiropat cu compot de ananas.
• Am adaugat si un strat de biscuiti la final.
• Am folosit sirop din compotul de ananas pentru insiroparea blatului si a biscuitilor, insa nu pe tot.
• Avem nevoie de un mixer vertical pentru pasarea ananasului din conserva. 
  

  Ingrediente blat:

  • 4 oua
  • 4 linguri de zahar
  • 4 linguri de ulei
  • 5 linguri cu varf de faina
  • 1 plic de praf de copt
  • esenta de vanilie

  Ingrediente crema:

  • 300 ml creme patisserie Meggle/ frisca lichida
  • 300 gr ananas din compot

  Ingrediente suplimentare:

  • suc din compotul de ananas
  • 100 gr ciocolata alba + 2 linguri de ulei
  • 1 pachet de bicuiti Petit Beurre
  • nuca de cocos

Cum preparam prajitura Puf cu ananas si ciocolata alba

1.Mai intai preparam blatul. Mixam spuma albusurile cu un praf de sare. Mixam galbenusurile cu zaharul si apoi cu uleiul. Adaugam galbenusurile peste albusuri, adaugam faina si praful de copt si esenta si amestecam cu o spatula. Coacem blatul in tava tapetata cu hartie de copt. Am avut un vas cu dimensiunile 24/27 cm.

2.Pentru crema pasam ananasul din compot cu ajutorul unui mixer vertical. Mixam spuma crema patisserie si o amestecam cu ananasul pasat.

3.Blatul rece il insiropam cu foarte putin compot de ananas( 10-12 linguri) si adaugam  crema. Adaugam biscuiti insiropati timp de 10-12 secunde in compot de ananas si adaugam deasupra ciocolata alba topita cu cele 2 linguri de ulei. Presaram nuca de cocos si dam prajitura la rece 2-3 ore. Portionam cu ajutorul unui cutit cu lama lata si trecuta prin jetul de apa fierbinte de la robinet.

Prajitura se pastreaza perfect la frigider. Pofta buna!

Vizualizări: 560