Placinte cu varza si carne tocata

Date:

noiembrie 23, 2017

Ingrediente:

300 ml lapte
25 g drojdie
520 g faina
1 lingurita sare
1 lingurita zahar
+ 2 cepe 300 g carne tocata si 1/4 varza pentru umplutura
ulei pentru prajit.

Mod de preparare.

Dizolvam drojdia in lapte incalzit cu 1 lingurita de zahar. Adaugam amestecul peste faina, adaugam si sarea si framantam aluatul. Daca este inca lipicios aluatul, mai adaugati 1 lingura de faina. Lasam aluatul la dospit in loc calduros 1-2 ore.

Pentru umplutura am calit cepele taiate marunt, apoi am separat ceapa calita in 2 tigai. Intr-una am adaugat si carnea si am lasat 20 de min. pe foc, iar in cealalta tigaie am adaugat varza tocata si 1 cana de apa. Am potrivit fiecare tigaie cu sare si piper.

Intindem cercuri din aluatul dospit, punem 1-2 linguri cu carne si prindem bine capetele sa nu se desfaca. Punem placintele formate cu lipitura in jos si mai presam putin.