Cel mai bun salam de pui facut acasa

Cel mai bun salam de pui facut acasa este acesta! Copilul meu, care nu este fan salam, nu ii place absolut deloc, a fost foarte incantat de cel facut acasa. Va spun drept ca este cel mai bun salam gustat. Salamul de pui facut acasa se poate incadra cu usurinta pe un platou cu aperitive festive, poate fi consumat in sandwich-uri sau luat la pachetel. De acum incolo va fi nelipsit din frigiderul meu.

Trebuie sa stiti ca eu l-am feliat cald pentru ca ai mei nu au avut rabdare sa se raceasca si tot asa a trebuit sa il si pozez. Dupa ce sta la frigider 1-2 ore, salamul de pui se feliaza perfect si cat de subtire dorim.

Ingrediente:

500 gr piept de pui ( 3 bucati mici)
600 gr pulpe de pui superioare sau pulpe intregi fara piele
200 gr smantana de gatit
1/ 2 lingura de sare grunjoasa
Condimente: piper, ardei boia dulce, usturoi granulat
Ierburi aromatice: cimbru, oregano

Cum preparam acasa salam de pui

1.Mai intai taiem bucatele pieptul de pui si il tocam la masina de tocat carne sau in robotul de bucatarie.

2.Pulpele le tocam cubulete mai mari (aproximativ cat o maslina).

3.Amestecam pieptul de pui cu pulpele, adaugam smantana, sare grunjoasa dupa gust, condimente si ierburi aromatice. Acestea pot varia in functie de gusturile voastre. Acoperim bolul si dam carnea la rece peste noapte sau timp de 5-6 ore.

4.Pregatim 2 pungi pentru cuptor, din acelea pentru carne la cuptor. Le taiem la imbinari pana obtinem 2 folii mari.

4.Presaram ardei boia dulce pe ele. Impartim carnea in 2 parti si o punem pe capetele foliilor. Rulam strans si legam capetele. Punem rulourile in tava tapetata cu hartie de copt.

5.Coacem salamul timp de 50 de minute in cuptorul preincalzit la 180 de grade. Desfacem foliile si mai lasam inca 10 minute salamul la cuptor pentru a se rumeni frumos.

Ar trebui lasat sa se raceasca apoi feliat si servit. Asta daca avem rabdare.