Tocanita cu carne de curca
Tocanita cu carne de curca este o mancare foarte gustoasa, satioasa si usor de preparat. Pentru a se gati mai rapid, am taiat carnea de curca in cubulete mai mari putin decat o nuca. Am folosit doar copanelele si pulpele superioare pentru aceasta tocanita pentru ca au fost foarte mari.
Tocanita am servit-o cu mamaliguta, cu oua ochiuri si cu branza razuita.
Ingrediente:
- 2 pulpe de curca/ curcan
- 4-5 cepe mari
- 3 linguri pasta de tomate
- 1 ardei iute mic
- sare
- piper
- ardei boia
- usturoi granulat/ 1 catel de usturoi tocat marunt
- marar/ patrunjel verde
Cum preparam Tocanita cu carne de curca
1.Mai intai taiem carnea cubulete mai mici sau mai mari astfel incat sa nu mai ramana pe oase.
2.Punem carnea la prajit la foc iute timp in care noi curatam si tocam ceapa julienne.
3.Adaugam ceapa si o lasam sa se caleasca impreuna cu carnea de curca.
4.Adaugam pasta de tomate si 1 cana de apa calda sau atata cat este nevoie ca sa acopere carnea pentu a se putea gati bine. Lasam mancarea timp de 30-35 de minute la gatit si in acest timp amestecam din cand in cand si suplimentam cu apa daca este nevoie. Verificam daca este fiarta carnea si daca nu este fiarta suficient mai lasam mancarea la gatit pana cand carnea este perfect gatita.
5. Adaugam sare, piper, ardei boia dulce si un ardei iute mic taiat cat mai marunt. Adaugam si usturoiul granulat sau, in lipsa acestuia. un catel de usturoi tocat marunt si mai lasam 5 minute la gatit. La final adaugam verdeata tocata marunt. Pofta buna!
Va recomand si tocana maxicana de pui cu fasole rosie. Este senzatioala!
Vizualizări: 207
