Somon cu usturoi si ierburi aromatice
Somon cu usturoi si ierburi aromatice – un preparat care ne place foarte mult. Somonul este preferatul copilului si il gatesc destul de des. De fiecare data la cuptor. De data asta i-am facut o garnitura din cartofi. A fost bataie pe ei! Simpli si gustosi!
Bine de stiut
- Consumat cu regularitate, somonul ofera o multitudine de beneficii printre care imbunatatirea sanatatii cardiovasculare prin prezenta acizilor grasi Omega 3, contribuie la protejrea pielii de leziunii si la sanatatea acesteia si imbunatatesc functia cerebrala.
- Somonul se gateste destul de rapid, in aproximativ 15-17 minute, acesta va fi suficient gatit.
- Dezghetare. Este nevoie sa dezghetam somonul lent, la temperatura camerei inainte de a-l gati.
- Servire. Putem servi somonul alaturi de legume gatite la cuptor, de salate sau diverse piureuri. In trecut am servit somonul cu legume la cuptor dupa reteta aceasta.
Ingrediente:
- 4-5 buc somon de cate 150 gr fiecare
- 2 catei de usturoi
- 5 linguri ulei de masline
- 7-8 fire de marar verde
- sare
- piper
- 2 linguri zeama de lamaie
Cum preparam somon cu usturoi si ierburi aromatice
1.Mai intai lasam somonul sa se dezghete la temperatura camerei. Acesta trebuie sa fie perfect dezghetat in momentul gatirii.
2.Punem somonul intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Eu am avut somon cu piele si am asezat somonul cu pielea in jos, asa ca mi-a fost usor sa il desprind cu spatula atunci cand s-a gatit.
3.Punem mararul tocat, uleiul, sare, piper si uturoi pisat intr-un bol si le amestecam bine. Ungem din abundenta fiecare bucata de somon cu sosul preparat si il dam la frigider 30-35 de minute.
4.Stropim bucatile de somon cu zeama de lamaie si apoi dam pestele timp de 15-17 minute la cuptorul preincalzit la 200 de grade. Atunci cand incep sa apara petele mici albe de grasime la suprafata somonului, inseamna ca acesta este gatit suficient.
Inainte de servire putem stropi din nou somonul cu zeama de lamaie.
Noi am servit somonul cu cartofi preparati la cuptor. Am fiert cartofii cu coaja doar pana cand furculita i-a strapuns cu usurinta. Am pus cartofii in tava tapetata cu hartie de copt si i-am presat cu fundul unui pahar. Nu i-am zdrobit prea tare. Am adaugat cate un cubulet de unt, sare si piper deasupra fiecarui cartof si i-am rumeni la cuptor.
Vizualizări: 188
