Snitel vienez din piept de pui
Snitel vienez din piept de pui sau snitel in stil vienez va propun astazi. Snitelul vienez se prepara cu carne de vita, insa cu aceleasi ingrediente pentru pane putem face cu carne de pui sau de porc. Pane-ul pentru snitelul de pui este format din faina- ou batut – pesmet- ou batut- pesmet si este incredibil. Carnea ramane moale, frageda si suculenta, insa gatita, nu cruda. Noi am servit snitelele cu cartofi prajiti, insa se pot servi cu piure, cartofi natur sau diverse salate.
Bine de stiut!
- Pieptul de pui feliat subtire trebuie batut cu ciocanul pentru snitele pentru a-i da fragezime, indiferant cat de subtire il vom felia.
- Urmam aceasta schema pentru pane: faina- ou – pesmet- ou – pesmet. Da, ati vazut bine, de doua ori dam carnea prin ou si prin pesmet.
- Prajire. Snitelele de pui se gatesc la foc iute pana cand se rumenesc pe ambele parti in suficient ulei.
- Portii. Din ingredientele date mi-au iesit suficient de multe portii, 2 platouri mari de snitele, insa numarul acestora depinde cat de mari veti face snitelele.
- Snitelele de pui sunt o mancare gustoasa si usor de preparat si se pot servi atat la pranz cat si la cina.
Ingrediente:
- 3 buc piept de pui
- 6 oua
- aprox.250-300 gr pesmet
- 120-130 gr faina
- sare
- piper
- ulei pentru prajire
Cum preparam Snitel vienez din piept de pui
- Mai intai feliem pieptul de pui. Acoperim fiecare felie de piept de pui cu folie alimentara si o batem cu ciocanul pentru snitele pentru a o fragezi.
- Punem separat in farfurii adanci faina, pesmetul si ouale batute cu un praf de sare si piper.
- Punem uleiul la incins, apoi dam carnea de pui prin faina, prin ou si prin pesmet si inca odata prin ou si prin pesmet si o punem la prajit. Prajim snitelele pe ambele parti pana cand se rumenesc frumos si apoi le scoatem pe un platou tapetat cu servetele de bucatarie pentru a absorbi surplusul de ulei ramas pe acestea.
Pofta buna! Sper ca v-am fost de ajutor!
Va recomand si snitele gatite la cuptor daca nu le iubiti prea mult pe cele prajite in ulei.
Vizualizări: 383
