Salata de fasole verde congelata

Salata de fasole verde congelata este una dintre preferatele mele. Imi place aceasta salata atat cu fasole verde proaspata, cat si cu fasole verde congelata. Este o salata rapida, dar foarte gustoasa.

Bine de stiut

• Fasolea verde necesita fierbere. Incercati sa o taiati cat mai marunt.
• Proapata sau congelata. Aceasta salata este gustoasa si cu fasole verde proaspata, dar la fel de gustoasa este si cu fasole congelata. Inainte de a congela fasolea verde nu este nevoie sa o oparim, o congelam in stare cruda.
• Scurgere. Dupa fierbere scurgem foarte bine fasolea verde.
• Piept de pui. Pieptul de pui se poate utiliza prajit sau fiert.
• Maioneza. La salate imi place sa folosesc maioneza din comert, aceasta fiind mai light, insa acest lucru nu este o regula, uneori folosesc maioneza facuta acasa din galbenus de ou fiert, galbenus crud si ulei de floarea soarelui.

Ingrediente:

• aprox.400 gr fasole verde
• 2 buc piept de pui
• 4-5 catei de usturoi
• 70-100 gr maioneza
• 1 ou fiert
• sare
• marar sau patrunjel verde

Cum preparam Salata de fasole verde congelata

1. Daca folosim fasole verde congelata o punem la fiert in suficienta apa cu un praf de sare. Daca folosim fasole verde proaspata, atunci spalam fasolea verde, ii taiem capetele, apoi o taiem marunt si o punem la fiert. Nu este nevoie de mult timp de fierbere, pastaile fierb usor.
2. Scurgem apa in care au fiert pasteile de fasole si le lasam la scurs si la racit intr-o strecuratoare. Acest proces dureaza mai mult. Putem stoarce cu mana fasolea verde fiarta daca nu avem rabdare sa se scurga.
3. Pieptul de pui il taiem fasii, il prajim si apoi il tocam cubulete mici.
4. Amestecam fasolea fiarta si scursa bine de apa cu maioneza si usturoi pisat, adaugam pieptul de pui tocat, sare si patrunjel sau marar verde. Ornam salata cu ou fiert. Simplu, nu-i asa? Pofta buna! Sper ca va place si voua salata propusa de noi.

Vizualizări: 827