Prajitura Kometa

Prajitura Kometa este o prajitura delicioasa cu crema de mascarpone si ciocolata, o prajitura pe care am gandit-o intr-o fereastra ( daca va intrebati ce face un profesor cand are fereastra). Tot intr-o fereastra am gandit si Pasca Trio care a fost senzationala pentru ca tot se apropie sarbatorile Pascale si pe care va recomand cu drag sa o inecrcati si voi.

Revenind la prajitura Kometa. Am plecat de la ideea de crema mascarpone si ciocolata pe care sotul o adora, am facut un pandispan pe care l-am insiropat cu suc de portocale indulcit cu miere, am adaugat si un strat subtire alb de crema si am finalizat cu crema de ciocolata. Dar nu, finalizarea asta nu mi se parea potrivita asa ca am daugat ciocolata amaruie razuita si am pudrat si cu cacao prajitura. A iesit senzatie. Sa imi spuneti daca nu este asa 🙂

Ingrediente blat:

4 oua
4 linguri de ulei
6 linguri cu faina
6 linguri cu zahar
2 linguri cacao
1 plic praf de copt
esenta de portocale

Ingrediente creme:

500 gr mascarpone
350 gr crema de ciocolata gen Finetti
100 gr frisca lichida
esenta de portocale

Sirop:

zeama de la 1/2 de portocala mare + 1 lingura de miere

Ingrediente suplimentare: 100 gr ciocolata amaruie + 2 linguri de cacao

Cum preparam prajitura Kometa

Preparam mai intai blatul. Mixam ouale cu zaharul pana cand devin o spuma densa. Adaugam cacao, apoi uleiul si continuam mixarea inca 2-3 minute. Adaugam faina, praful de copt si esenta si amestecam cu o spatula. Turnam compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si coacem blatul timp de 25-30 de minute in cuptorul preincalzit la 180 de grade.

Il lasam la racit apoi il intepam cu furculita din loc in loc si il insiropam cu sirop facut din zeama de portocala in care dizolvam o lingura de miere.

2. Mixam pentru2-3 minute 400 gr mascarpone cu 350 gr crema de ciocolata gen Finetti. Dam crema la rece. Mixam 1-2 minute 100 gr mascarpone cu 100 ml frisca lichida.

3. Intindem deasupra blatului stratul subtire de crema alba si dam prajitura la rece 20-30 de minute. Intindem apoi crema de ciocolata si mai dam inca 30 de minute prajitura la rece.

4. Razuim ciocolata amaruie deasupra prajiturii, apoi presaram cacao si putem o portiona cu un cutit cu lama lata trecuta prin jetul de apa fierbinte. Pofta buna!

Este genul de prajitura care se face rapid si se poate savura in scurt timp.