Anul asta de Paste am facut ciorba de miel la tara, la ceaun. Foarte gustoasa!
Ingrediente:
- 2 kg oase de miel + maruntaie( ficat, burta, mate, rinichi, plamani)
- 3 cepe
- 3 morcovi
- 1 telina
- 800 g suc de rosii
- 4 oua
- 2 legaturi de leustean
- sare
- zeama de lamaie
Mod de preparare ciorba de miel.
Punem carnea de miel la fiert impreuna cu maruntaiele si o dam intr-un clocot.
Ceapa si morcovii le tocam cubulete si le punem la fiert in apa cu sare. Adaugam si carnea de miel prefiarta impreuna cu maruntaiele si lasam la fiert 40-50 de minute.
Adaugam si telina taiata cubulete si jumatate din cantitatea de leustean tocat marunt. Adaugam si sucul de rosii si lasam in continuare la fiert. Mai adaugam apa, daca este nevoie.
La final, adaugam ouale batute bine cu un praf de sare si cu sarea de lamaie si adaugam si restul de leustean.
Pofta buna!
Vizualizări: 261
[…] foloseste carne si oase de oaie, insa se pot folosi si de miel si atunci vor fierbe si mai […]