Chiftele din carne de miel

Chiftele din carne de miel

Chiftele din carne de miel sunt una dintre cele mai gustoase mancaruri cu carne de miel. Am pornit de la reteta de Izmir köfte –  celebrele chiftele turcesti din zona Izmir. Sotul a zis ca sunt geniale, deci ma declar multumita.

Despre carnea de miel

• Este o bogata sursa de proteine si vitamina B12 necesara in formarea celulelor rosii in sange.
• Carnea de miel are culoarea roz, iar grasimea trebuie sa fie alba.
• Carnea de miel fraged este mult mai usor de digerat.
• Daca aveti surplus de carne, aceasta se poate pastra in pungi la congelator.
• Reteta simpla: aceasta este una dintre cele mai simple retete de chiftele. Se pregatesc la cuptor din putine ingrediente: ceapa, carne de miel, usturoi, sare si piper. Nu se adauga ou.
• Tineti cont de faptul ca aceasta este o carne atoasa. Eu am tocat-o la robotul de bucatarie si mi-au ramas multe „piei” pe care le-am eliminat.

Ingrediente: 

• 700 gr carne de miel 
• 2 cepe medii
• 1-2 fire de usturoi verde
• sare
• piper
• oregano 

Mod de preparare.

1.Mai intai taiem cubulete carnea de miel si o tocam la masina de tocat sau in robotul de bucatarie impreuna cu ceapa si usturoiul verde.

2.Adaugam sare, piper si oregano si amestecam.

3.Formam chiftele mai mari ( se vor restrange foarte mult in timpul gatirii) de forma micilor si le punem intr-un vas de yenna. Nu este nevoie sa mai adaugam ulei caci isi vor lasa multa grasime acestea. Dam tava la cuptorul preincalzit la 200 de grade si le lasam 35-40 de minute sau pana cand se rumenesc frumos. Pofta buna!

Daca va intereseaza si alte retete cu carne de miel sau oaie, accesati urmatorul link – https://farfuria-cu-gust.ro/retete/oaie/

Vizualizări: 79