Aluat de pizza pufos
Aluat de pizza pufos – iata cum poti face chiar la tine acasa aluatul pentru pizza. Unele persoane cumpara aluat pentru paine de la brutarie pentru a face pizza, insa acesta se prepara foarte usor. Stiu: sunt multe variante de aluat pentru pizza. Unii il lasa la frigider inainte de a-l intinde, altii il intind imediat. Eu las aluatul la dospit timp de 60-70 de minute. Am de fiecare data un aluat pufos din care prepar cea mai gustoasa pizza de casa. Copilul mereu spune ca este cea mai buna pizza aceasta.
Bine de stiut!
- Din aceasta compozitie ies 3 pizza coapte intr-o forma de pizza cu diametrul de 30 cm.
- Folosesc o tava speciala pentru pizza, din cea cu gauri care permit coacerea uniforma a blatului. Asa arata tava mea
- Loc pentru dospit. Cuptorul cu microunde cu usa inchisa. Acesta este unul dintre locurile cele mai ferite de curentii de aer rece.
Ingrediente:
- 30 gr drojdie proaspata
- 400 ml apa calduta
- aprox 700-720 gr faina
- 20 ml ulei
- 1 lingurita de zahar
- 1 lingurita de sare grunjoasa sau un sfert de lingurita in functie de cat de sarat mancati
Cum preparam Aluat de pizza pufos
1.Mai intai incalzim apa. Aceasta nu trebuie sa fie fierbinte, ci doar calduta.
2.Dizolvam drojdia in apa calduta. Adaugam zaharul si amestecam cu o lingura de lemn pentru a-l topi.
3.Adaugam apoi in aceasta ordine: uleiul, faina si sarea. Adaugam mai intai 670-680 gr faina. Incepem sa framantam auatul. Acesta trebuie sa fie moale, dar nelipicios. Daca considerati necesar, daca aluatul este prea moale, adaugati restul de faina si framantati.
4.Lasam aluatul la dospit timp de 60-70 de minute in loc calduros si ferit de curentii de aer rece.
Dupa dospire, impartim aluatul in 3 parti egale. Intindem aluatul pentru pizza pe un blat de lucru bine infainat.
Va arat si cateva pizza facute cu aluat dupa aceasta reteta.
Vizualizări: 3020
